A indústria de carne bovina no Brasil avança em modelos operacionais que unem ganhos de escala à preservação ambiental. O Better Beef, do Better Group, converteu mais de 40 mil toneladas de resíduos industriais em insumos para nutrição animal no intervalo de doze meses, estabelecendo um padrão prático de reaproveitamento para o setor frigorífico nacional.
Essa destinação de subprodutos gerou impactos positivos nas planilhas de descarbonização da companhia. Com base nos fatores de emissão estipulados pelas diretrizes do GHG Protocol, a iniciativa evitou a liberação de 20.537 toneladas de dióxido de carbono equivalente na atmosfera, mitigando de forma direta as externalidades ambientais da cadeia de suprimentos.
O aproveitamento de resíduos expande a economia circular para além da nutrição do rebanho, alcançando a matriz energética da empresa. Por meio do processamento e da recuperação de leveduras da fermentação de usinas e cervejarias parceiras, a planta processadora estruturou a fabricação de mais de 2 milhões de litros de álcool ao longo do ano passado.
Divisão Volumétrica e Destinação do Álcool Produzido:
Comercialização industrial: Fornecimento de insumos para os mercados industriais e domissanitários;
Álcool Carburante: Abastecimento de frota própria, promovendo redução do consumo de combustíveis fósseis;
Processamento limpo: Mitigação ambiental equivalente a 4.000 toneladas de dióxido de carbono;
Logística integrada: Aproveitamento interno total que fortalece a autossuficiência energética do grupo.
O portfólio de aproveitamento bioenergético do grupo receberá ampliações estruturais com o início das operações do Projeto Batata-Doce. A iniciativa recolherá o descarte agrícola de produtores parceiros instalados na região da planta industrial, transformando o que antes era considerado passivo de campo em biocombustíveis e condicionadores de solo.
As projeções de engenharia indicam uma capacidade diária de produção de 15.000 litros de álcool hidratado, além de 20 toneladas de WDG, um aditivo nutricional úmido de alta absorção para bovinos. O complexo também gerará cerca de 10.000 metros cúbicos normais de biogás por dia, volume canalizado para alimentar os sistemas de caldeiras da indústria.
Os pilares da economia circular encontram escala na Agropecuária Vista Alegre, braço de engorda intensiva do Better Beef que detém o título de maior confinamento coberto com baias concretadas da América Latina. O estabelecimento possui capacidade para terminação de mais de 136 mil animais por ano, operando com foco na mitigação de dejetos.
A estrutura das baias concretadas permite a raspagem mecanizada e a estabilização de todo o esterco produzido pelos bovinos. O resíduo orgânico passa por compostagem interna e enriquecimento biológico, transformando-se em um fertilizante de alta concentração de nitrogênio e fósforo que retorna para as lavouras de rotação da fazenda.
"Nosso compromisso envolve restaurar o ecossistema local, provando que a alta produtividade pecuária e a recuperação da fertilidade da terra caminham juntas para garantir a longevidade do campo", salienta Everton Gardezan, gerente de marketing do Better Group ao detalhar o modelo de agricultura regenerativa.
A aplicação desse adubo orgânico reduz a dependência em relação aos fertilizantes químicos importados. Esse manejo regenerativo eleva os índices de matéria orgânica no perfil do solo, melhorando a retenção de água e potencializando o sequestro de carbono nas pastagens da fazenda.
As frentes de sustentabilidade operam integradas ao fluxo principal de abate, assegurando o fornecimento contínuo de cortes bovinos com rastreabilidade para atender aos mercados exigentes. O balanço final das operações será auditado por certificadoras independentes no início do próximo ciclo de auditorias ambientais da companhia.
