O mercado de carnes nobres no Brasil ganha um novo e robusto capítulo. O Frigorífico Callegaro, com 41 anos de tradição e sede em Santo Ângelo (RS), oficializou sua entrada no Programa Carne Angus Certificada. A parceria estratégica viabiliza o lançamento da linha Campo Nobre Angus, que chega ao mercado com o selo verde e amarelo da Associação Brasileira de Angus, garantindo padronização e qualidade superior da fazenda à mesa.
A produção na planta industrial de 5.500 m² começou nesta segunda-feira (20/04) e a expectativa é que os cortes estejam nas prateleiras gaúchas ainda este mês. Até junho, a rede de distribuição será expandida para boutiques de carnes e varejo em Santa Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro. Segundo o presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles Cairoli, a adesão do Callegaro reforça o crescimento do programa, que já conta com 61 plantas em 13 estados.
O diferencial da nova linha está no controle total da cadeia produtiva. O Grupo Callegaro abate mensalmente 8,5 mil animais e integra a produção com sua própria fazenda em Garruchos (RS). No local, o sistema de semiconfinamento e uma recém-inaugurada fábrica de ração própria garantem a nutrição de precisão para 14 mil cabeças ao ano. "Unimos uma genética mundialmente reconhecida com nossa tradição de quatro décadas", destaca o diretor comercial Lissandro Callegaro.
PADRÃO OURO Todos os abates são auditados por técnicos da Angus dentro da planta, assegurando que o acabamento de carcaça e o marmoreio sigam o rigoroso padrão exigido para a certificação premium.
A decisão de investir na certificação responde a uma mudança no perfil do consumidor. De acordo com a diretora de marketing, Ana Rita Callegaro, o público hoje utiliza a raça Angus como critério seletivo de compra. Por isso, a indústria planeja certificar desde os cortes para consumo diário até os cortes especiais de churrasco, agregando valor a todo o mix de produtos.
A novidade acompanha um ciclo de investimentos em infraestrutura e tecnologia. Além da nova fábrica de nutrição animal, o frigorífico — que emprega 780 colaboradores — inaugura este ano um novo prédio administrativo e prepara uma modernização arrojada da área fabril para o próximo ano. Com a chancela da Angus, o Callegaro projeta consolidar sua presença nos principais centros consumidores do país, elevando o status da carne produzida nas Missões.
| Indicador | Detalhes da Unidade |
| Abate Mensal | 8.500 animais |
| Linha Premium | Campo Nobre Angus (Certificada) |
| Estados Atendidos | RS, SC, SP e RJ (Foco inicial) |
| Infraestrutura | Planta de 5.500 m² em Santo Ângelo (RS) |
| Integração | Fábrica de ração própria para 14 mil cabeças/ano |
| Quadro Social | 780 colaboradores diretos |
