Registrando o menor preço dos últimos 12 meses, os ovos brancos são o produto destaque da semana (05 a 09/01) no atacado da CEAGESP. Segundo cotação realizada pela Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES) na última segunda-feira, 05/01, o preço médio foi de R$ 4,89/dúzia, o que significou uma redução na média anual de 17,8% em comparação à mesma época do ano passado, quando foi registrado a R$ 5,95/dúzia. Na comparação mensal, a redução foi de 11,4%. Popularmente conhecido pelos seus inúmeros benefícios à saúde e sua versatilidade culinária, há registros de seu consumo datados de aproximadamente 7 mil anos, originalmente na China e no sudeste da Ásia. (Com informações de assessorias)
